Recetas fáciles y rápidas para disfrutar de la cocina.

  

Alcachofas rellenas

Recetas Mycook

Ingredientes:

  • 250 g Gambas
  • 8-10 Mejillones
  • 8 Alcachofas
  • 150 g Cebolla
  • 150 g Tomate
  • 2 Ajos
  • 30 g Aceite
  • Sal
  • Queso rallado
  • 1 Limón

Elaboración: 4 personas

Retire las hojas más verdes de las alcachofas, corte la punta, dejando solo la parte más blanca y abra el centro para rellenarlas mejor. Resérvelas en un recipiente con agua fría y 1 limón exprimido para que no se oxiden. Caliente el aceite, 1 minuto, 120º, velocidad 2. Sofría los ajos, 2 minutos, 120º, velocidad 1. Agregue la cebolla y programe 5 minutos, 120º, velocidad 1. Añada el tomate, las gambas y la sal. Coloque los mejillones en el cestillo, las alcachofas, boca abajo, en la bandeja cocción vapor y programe 15 minutos, 120º, velocidad 1. Retire el cestillo e introduzca los mejillones, sin cáscara, en la jarra. Programe 15 minutos, 120º, velocidad 2. Si observa que las alcachofas no están cocidas a su gusto, programe 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Rellene las alcachofas, cúbralas con queso rallado y gratínelas.

Guía rápida
Retire las hojas más verdes de las alcachofas, corte la punta, dejando solo la parte más blanca y abra el centro para rellenarlas mejor. Resérvelas en un recipiente con agua fría y 1 limón exprimido para que no se oxiden. Caliente el aceite 1min. 120º 2
Sofría los ajos 2min. 120º 1
Agregue la cebolla y programe 5min. 120º 1
Añada el tomate, las gambas y la sal. Coloque los mejillones en el cestillo, las alcachofas, boca abajo, en la bandeja cocción vapor y programe 15min. 120º 1
Retire el cestillo e introduzca los mejillones, sin cáscara, en la jarra. Programe 15min. 120º 2
Si observa que las alcachofas no están cocidas a su gusto, programe 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Rellene las alcachofas, cúbralas con queso rallado y gratínelas.

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