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Arroz caldoso de pollo y gambas

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Ingredientes:

  • 100g Gamba (30 u.)
  • 450g Contra muslo pollo
  • 1L Caldo ave o agua
  • 100g Pimiento verde
  • 100g Pimiento rojo
  • 120g Cebolla
  • 1 Hoja laurel
  • 300g Arroz
  • 30g Aceite oliva
  • Pimienta negra
  • molida
  • Sal

Elaboración:

Caliente el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 1. Sofria la cebolla 4 minutos, 120º, velocidad 1. Anada el pimiento rojo, el pimiento verde, la sal y sofria 4 minutos, 100º, velocidad 4. Añada el contra muslo de pollo troceado y salpimentado, cocinelo 5 minutos, 120º, velocidad 2. Agregue el arroz y las gambas y mezcle 2 minutos, 120º, velocidad 2. Ponga una hoja de laurel, el caldo de ave, el punto de sal y programe 20 minutos, 90º, velocidad 2. Vierta el arroz en una bandeja, dejelo reposar 3 minutos y ya puede servirlo.

Guía rápida
Caliente el aceite 1min. 120º 1
Sofria la cebolla 4min.  100º 4
Añada el pimiento rojo, el pimiento verde, la sal y sofria 4min. 100º  4
Añada el contra muslo de pollo troceado y salpimentado, cocinelo 5min. 120º 2
Agregue el arroz y las gambas y mezcle 2min. 120º  2
Ponga una hoja de laurel, el caldo de ave, el punto de sal y programe 20min.  90º 2
Vierta el arroz en una bandeja, dejelo reposar 3 minutos y ya puede servirlo.

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