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Biscuit de higos con salsa de chocolate

Recetas Mycook

Ingredientes:

  • 400 g Higo natural con piel
  • 300 g Higo seco
  • 500 g Nata líquida
  • 5 Yemas huevo
  • 70 g Azúcar

Elaboración:

Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas. Vierta la nata líquida, el azúcar y programe 5 minutos, 120º, velocidad 2. Agregue las 5 yemas de huevo y bata la mezcla 2 minutos, velocidad 5. Retire la paleta mezcladora, agregue el higo fresco con piel, el higo seco y triture con el botón TURBO hasta conseguir una textura suave. Vierta la preparación en un molde o moldes individuales y congélelo. Si desea una textura mas aireada, deje reposar la mezcla en la nevera durante una noche en la nevera y móntela el día siguiente, con la paleta mezcladora, 2 minutos, velocidad 5 y congelar en moldes.

Guía rápida
Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas. Vierta la nata líquida, el azúcar y programe 5min. 120º 2
Agregue las 5 yemas de huevo y bata la mezcla 2min. 5
Retire la paleta mezcladora, agregue el higo fresco con piel, el higo seco y triture con el botón TURBO hasta conseguir una textura suave. Vierta la preparación en un molde o moldes individuales y congélelo. Si desea una textura mas aireada, deje reposar la mezcla en la nevera durante una noche en la nevera y móntela el día siguiente, con la paleta mezcladora 2min. 5

Congelar en moldes.

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