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Brócoli con bechamel

Ingredientes:

  • 750 g Brócoli
  • 1 L Leche
  • 80 g Mantequilla
  • 80 g Harina
  • Nuez moscada
  • Pimienta blanca molida
  • Sal
  • ½ L Agua

Elaboración: 6 personas

Ponga el agua en la jarra y coloque el brócoli cortado en la bandeja cocción vapor. Programe 20 minutos, 120º, velocidad 2. Si observa que el brócoli no está bien cocido, programe 5 minutos más a la misma velocidad y temperatura. Reserve el brócoli y retire el agua. Pese la mantequilla en la jarra y programe 1 minuto, 80º, velocidad 2. Agregue la harina y tuéstela 1’5 minutos, 80º, velocidad 3. Vierta la leche con la sal, la nuez moscada, la pimienta blanca molida y programe 7 minutos, 100º, velocidad 3. Cubra el brócoli con la bechamel y sírvalo, si quiere puede gratinarlo en el horno cubierto de queso rallado.

Guía rápida
Ponga el agua en la jarra y coloque el brócoli cortado en la bandeja cocción vapor. Programe 20min. 120º 2
 Si observa que el brócoli no está bien cocido, programe 5min. 120º 1
Reserve el brócoli y retire el agua. Pese la mantequilla en la jarra y programe 1min. 80º 2
Agregue la harina y tuéstela 1.5min. 80º 3
Vierta la leche con la sal, la nuez moscada, la pimienta blanca molida y programe 7min. 100º 3
Cubra el brócoli con la bechamel y sírvalo, si quiere puede gratinarlo en el horno cubierto de queso rallado.

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