Sorbete de gazpacho de fresas con queso

Ingredientes: 50 g queso 500 g fresas 500 g tomates 50 g cebolleta 2 dientes ajo sin germen 1 pimiento verde 1 pepino 50 g aceite 50 g vinagre al gusto sal Elaboración: Limpiar, pelar y trocear los tomates, el pepino, el pimiento y las fresas y ponerlo todo en la jarra con el aceite, el […]

Gazpachos, Sorbetes

Empanadilla de salmón

Ingredientes: 200g Salmón ahumado 250g Nata líquida 2c/c Finas hierbas 50g Queso rallado 1 Huevo Masa de empanadillas Elaboración: Ponga todos los ingredientes en la jarra y programe 5 minutos, 80º, velocidad 4. Rellene la Masa de empanadillas y fríalas.   Guía rápida Ponga todos los ingredientes en la jarra y programe 5min. 80º 4 Rellene las empanadillas […]

Aperitivos, Empanadillas, Salmón

Croquetas caseras … receta básica

Ingredientes: 400g INGREDIENTES QUE PREFIERAS PARA EL RELLENO 2 Dientes ajo 50g Aceite oliva 100g Cebolla 1/2 Vaso dosificador perejil 800g Leche 200g Harina Sal Elaboración: Calentar el aceite, 1 min., 120º C, velocidad 1. Sofreír los dientes de ajo, 2 min, 120º C, velocidad 1. Añadir la cebolla, 4 min, 120º C, velocidad 1. […]

Aperitivos, Croquetas

Crema de puerros con frutos secos

Ingredientes: 250 g frutos secos – Almendras, avellanas, etc 50 g Aceite 75 g Mantequilla 300 g Puerros 1 Diente ajo 1 L Caldo de ave 300 g Nata líquida Sal Pimienta negra Nuez moscada Elaboración: Pulverizar os frutos secos durante 15 segundos a vel. 10 y reservar. Derretir la mantequilla con el aceite, 1 min, […]

Cremas

Crema de habitas con jamón ibérico

Ingredientes: 50gr Aceite 2 Dientes Ajo 150gr Cebolla 200gr Patatas 900gr Caldo de verduras 700gr Habitas pequeñas Cocidas 50gr Jamón Ibérico en virutas Elaboración: Caliente el aceite 1 min, 120º, vel. 1. Añada los dientes de ajo y sofría 1 min, 120º, vel.1. Agregue la cebolla, 6 min, 120º, vel.1. Introduzca las patatas, el caldo […]

Cremas

Crema de kiwi, manzana y fresas

Ingredientes: 6 Kiwis 1 Manzana 100gr Fresas 30gr Azúcar [/custom_list] Elaboración: Introduzca las frutas peladas y cortadas en la jarra, añada el azúcar programe: 1 min, velocidad 9. Sirva la crema en copas individuales y acompañe con trocitos de manzana, kiwi y fresas. Sirva la crema bien fría. Guía rápida Introduzca las frutas peladas y […]

Cremas

Crema de calçots

Ingredientes: 100g Aceite de oliva 500g Calçots 100g Cebolla 200g Patata 700g Caldo Verdura 100g Nata líquida Elaboración: Caliente el aceite 1 min, 120º, vel.1. Ponga solo la parte blanca del calçot pelado y cortados a trozos, la cebolla y sal 10 min, 110º, vel.1. Añada las patatas cortadas a dados, el caldo de verduras, […]

Cremas

Crema de patatas con chorizo

Ingredientes: 30g aceite de oliva 180g chorizo troceado 80g puerro 60g pimiento verde 120g cebolla 1 diente de ajo 550g patatas cascadas 2 cayenas 70g vino blanco pimentón dulce sal Elaboración: Caliente el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 1. Añada el chorizo troceado y sofría, 3 minutos, 120º, velocidad 2 y reserve. Con el aceite […]

Cremas

Crema fría de manzana

Ingredientes:  Zumo de limón 50 g de Aceite de oliva 300 g de puerro 900 g de manzanas rojas  Pimienta molida Sal 50 g caldo de verduras 100 g nata líquida Elaboración: Pelar y descorazonar las manzanas, cortar a dados y rociar con el zumo del limón para que no se oxiden. Reserve. Calentar el […]

Cremas

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