Recetas fáciles y rápidas para disfrutar de la cocina.

  

Sorbete de gazpacho de fresas con queso

Gazpacho  Recetas Mycook

Ingredientes:

  • 50 g queso
  • 500 g fresas
  • 500 g tomates
  • 50 g cebolleta
  • 2 dientes ajo sin germen
  • 1 pimiento verde
  • 1 pepino
  • 50 g aceite
  • 50 g vinagre
  • al gusto sal

Elaboración: Limpiar, pelar y trocear los tomates, el pepino, el pimiento y las fresas y ponerlo todo en la jarra con el aceite, el vinagre y la sal. Triturar a velocidad 5-7 hasta adquirir la textura deseada y subir la velocidad progresivamente hasta que el gazpacho esté bien triturado. Rallar el queso previamente congelado y servirlo en copas con el queso rallado por encima. Pulverice el azúcar 20 segundos, velocidad 10. Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas, agregue las almendras y programe 5 minutos, 120º, velocidad 1. Añada la mantequilla y programe 1 minuto, velocidad 1.

Guía rápida
Limpiar, pelar y trocear los tomates, el pepino, el pimiento y las fresas y ponerlo todo en la jarra con el aceite, el vinagre y la sal. Triturar a velocidad 5-7 hasta adquirir la textura deseada y subir la velocidad progresivamente hasta que el gazpacho esté bien triturado.   5-7
Rallar el queso de cabra previamente congelado y servirlo en copas con el queso rallado por encima. Pulverice el azúcar 20seg.   10
Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas, agregue las almendras y programe 5min. 1
Añada la mantequilla y programe 1min. 1
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Gazpacho de aguacate

Recetas Mycook

Ingredientes:

  • 2 Aguacates
  • 2 Yogures naturales
  • 1 Diente de ajo
  • Perejil
  • Zumo de 1 limón
  • 50g caldo de verduras
  • 1 Pepino
  • 1 Cebolla mediana
  • Pimienta rosa

Elaboración:

Pelar los aguacates, deshuesar, triturar 30 seg, vel.6, añada el yogur, el caldo de verduras, el zumo y la ralladura, el ajo y el perejil, bien picado, triturar 30 seg, vel. 6. Prepare en un bol el otro aguacate, el pepino y la cebolla troceados muy pequeños. Servir el gazpacho bien frío, acompañado de la guarnición y espolvoree con un poco de pimienta rosa.

Elaboración:

Introduzca todos los ingredientes en la jarra y programe 4 minutos, velocidad 7-10 progresiva.

Guía rápida
Pelar los aguacates, deshuesar, triturar 30seg.
6
Añada el yogur, el caldo de verduras, el zumo y la ralladura, el ajo y el perejil, bien picado, triturar 30seg.
6
Prepare en un bol el otro aguacate, el pepino y la cebolla troceados muy pequeños. Servir el gazpacho bien frío, acompañado de la guarnición y espolvoree con un poco de pimienta rosa.

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Gazpacho de calabaza

Gazpacho de calabaza - Recetas Mycook

Ingredientes:

  • 50g Aceite de oliva
  • 1 Diente de ajo
  • 150g cebolla
  • 700g calabaza
  • 400g caldo de pollo
  • 50g avellanas troceadas
  • aliño de aceite y vinagre
  • sal y pimienta

Elaboración:

Caliente el aceite 1 min, 120º, vel. 1. Ponga el ajo 1 min, 120º, vel.1. Añada la cebolla 5 min, 120º, vel. 1. Introduzca la calabaza pelada, troceada y salpimentada, sofría 2 min, 120º, vel. 2. Vierta el caldo de pollo y programe 12 min, 110º, v 3. Deje enfriar, coloque el cestillo al revés encima de la tapa y pulse TURBO, hasta que obtenga la textura deseada. Aliñar con aceite y vinagre a su punto. Enfriar en la nevera unas 3 horas y servir con la avellana troceada por encima.

Elaboración: 6 personas

Introduzca todos los ingredientes en la jarra y programe 4 minutos, velocidad 7-10 progresiva.

Guía rápida
Caliente el aceite 1min. 120º 1
Ponga el ajo 1min. 120º 1
Añada la cebolla 5min. 120º 1
Introduzca la calabaza pelada, troceada y salpimentada, sofría 12min. 110º 3
Vierta el caldo de pollo y programe 1min. 120º 1
Deje enfriar, coloque el cestillo al revés encima de la tapa y pulse TURBO, hasta que obtenga la textura deseada. Aliñar con aceite y vinagre a su punto. Enfriar en la nevera unas 3 horas y servir con la avellana troceada por encima..

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