Ensalada con pasta fresca, fresas y vinagreta de pistacho, miel y mató

Ingredientes: [custom_list style=”list-2″] 100gr Pasta fresca  50gr fresas troceadas 30gr pistachos pelados 30gr miel Lechugas variadas al gusto 60gr queso mató Aceite oliva Vinagre balsámico Sal Reducción vinagre balsámico [/custom_list] Elaboración: Limpiar las lechugas y cortar en trozos no muy grandes. Limpiar y trocear las fresas en cuartos. VINAGRETA: Ponga en la jarra los pistachos y […]

Ensaladas, Pastas

Borrajas con pasta, salsa de puerros y gambas

Ingredientes: [custom_list style=”list-2″] 300gr borrajas limpias 10gr sal 100gr Pasta fresca  60gr puerro picado 20gr aceite oliva 50gr gamba pelada 10gr harina 350gr  Fumet de pescado 100gr nata líquida [/custom_list] Elaboración: Ponga el agua la sal en la jarra y programe 12min, 120º, vel.2 . Introducir la borraja limpia y troceada, programar 8min, 100º, vel. […]

Borrajas, Ensaladas, Pastas, Puerros

Ensalada de lechugas, mango, helado de queso fresco y virutas de choco

Ingredientes: [custom_list style=”list-2″] Lechugas variadas 1 Mango no muy maduro Azúcar glass Virutas de chocolate Aceite, vinagre balsámico y sal 700gr nata líquida 200gr queso fresco 100gr azúcar [/custom_list] Elaboración: Para el helado: colocar paleta mezcladora en las cuchillas. Introducir la nata el azucar y el queso fresco, y programar 4 min, 100º, vel. 3. […]

Ensaladas

Ensaladilla rusa

Ingredientes: [custom_list style=”list-2″] 1’5L Agua 300g Patata 150g Zanahoria 150g Guisantes 50g Apio 50g Aceitunas 1c/s Alcaparras 300g Mayonesa [/custom_list] Elaboración: Ponga el agua y la sal en la jarra, caliente 10 min, 120º, vel. 3. Coloque las verduras peladas, limpias y cortadas, en el cestillo y programe 15 min, 120º, vel. 3. Una vez […]

Ensaladas

Salmón con pasta fresca

Ingredientes: [custom_list style=”list-2″] 300g salmón fresco 500g pasta fresca 300g aceite oliva 120g vinagre balsámico 20g salsa rosa 20g azúcar romero – Para la pasta:  1.5L agua 30g aceite oliva 500g pasta fresca [/custom_list] Elaboración: Corte el salmón en dados y resérvelo en un recipiente. Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas y vierta el […]

Ensaladas, Pastas, Salmón

Ensalada de pasta fresca

Ingredientes: [custom_list style=”list-2″] 200g Aceite oliva 100g mozzarella 50g anchoa 50g alcaparra 30g vinagre balsámico 50g pepinillo albahaca fresca 1 huevo duro aceituna negra, tomate cherry, cebollino picado [/custom_list] Elaboración: Vierta el aceite de oliva, la mozzarella, la anchoa, la alcaparra, el vinagre balsámico, el pepinillo, la albahaca y el huevo duro cortado en ¼ […]

Ensaladas

Xató

Ingredientes: [custom_list style=”list-2″] – Para la Salsa: 4 Tomates maduros 8 Dientes de ajo 2 Ñoras 30g Almendras tostadas 30g Avellanas tostadas 1 Rebanada pan frito 50g Vinagre y sal – Para la ensalada: Escarola blanca 200g Bacalao desalado desmigado 200g Atún en aceite 12-18 Filetes de anchoa Aceitunas arbequinas Aceitunas negras 20g de vinagre […]

Ensaladas

Ensalada de judías verdes y atún

Ingredientes: [custom_list style=”list-2″] 750 g judía verde 5 huevos 400g de atún en aceite 200g aceite de oliva 30g mostaza 20g de vinagre 500g de agua [/custom_list] Elaboración: Vierta el agua en la jarra. Coloque dentro el cestillo, con los huevos en su interior. Coloque la vaporera encima con las judías, limpias y en tiras, […]

Atún, Ensaladas

Ensalada de lentejas

Ingredientes: [custom_list style=”list-2″] 250g lentejas pardinas sin cocer 100g apio 200g zanahoria 50g nabo 100g jamón serrano 100g aceite 30g vinagre balsámico menta 1.5L agua escarola u otra hoja [/custom_list] Elaboración: Coloque el cestillo en el interior de la jarra y pese las lentejas en el interior de este. Vierta el agua en el interior […]

Ensaladas
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