Ensalada con pasta fresca, fresas y vinagreta de pistacho, miel y mató

Ingredientes: [custom_list style=”list-2″] 100gr Pasta fresca  50gr fresas troceadas 30gr pistachos pelados 30gr miel Lechugas variadas al gusto 60gr queso mató Aceite oliva Vinagre balsámico Sal Reducción vinagre balsámico [/custom_list] Elaboración: Limpiar las lechugas y cortar en trozos no muy grandes. Limpiar y trocear las fresas en cuartos. VINAGRETA: Ponga en la jarra los pistachos y […]

Ensaladas, Pastas

Borrajas con pasta, salsa de puerros y gambas

Ingredientes: [custom_list style=”list-2″] 300gr borrajas limpias 10gr sal 100gr Pasta fresca  60gr puerro picado 20gr aceite oliva 50gr gamba pelada 10gr harina 350gr  Fumet de pescado 100gr nata líquida [/custom_list] Elaboración: Ponga el agua la sal en la jarra y programe 12min, 120º, vel.2 . Introducir la borraja limpia y troceada, programar 8min, 100º, vel. […]

Borrajas, Ensaladas, Pastas, Puerros

Pasta con espinacas

Ingredientes: [custom_list style=”list-2″] 50gr Aceite 120gr Cebolla 200gr Espinacas cocidas 150gr Harina 600gr Leche Nuez moscada 1 diente de ajo sal [/custom_list] Elaboración: Caliente el aceite 1 min, 120º, v. 1. Sofría el diente de ajo 1 min, 120º, v.1. Añada la cebolla 6 min, 120º, v.1. Introduzca las espinacas cocidas y mezcle 1 min, […]

Pastas

Fideuá de conejo

Ingredientes:[custom_list style=”list-2″] 400gr de conejo 100ml de aceite 1 cebolla 1 ajo 1 pimiento rojo 1 ajo 100gr de guisantes (opcional) 150gr de tomate triturado 1 cucharadita de azúcar sal y azafrán 300gr fideos 750ml. de caldo [/custom_list] Elaboración: Preparación echar en la jarra el aceite, 1 minuto,120º, v.1, poner la paleta y freír el […]

Carnes, Conejo, Fideuá, Pastas

Canelones de marisco con coulis de setas y queso

Ingredientes: [custom_list style=”list-2″] 20 Láminas canelón 50g aceite de oliva 150g puerro 100g vino blanco 300g rape 400g gambas 500g mejillones sal y pimienta – Ingredientes coulis:  50g aceite oliva 120g cebolla 200g crema de leche 100g queso gorgonzola 30g whisky [/custom_list] Elaboración: Caliente el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2. Ponga el puerro y […]

Canelones, Pastas, Rape

Canelones especiales

Ingredientes: [custom_list style=”list-2″] 20 Láminas  de canelón 100 gr aceite oliva 150 gr ternera 250 gr de Pollo deshuesado 250 gr de cabeza de lomo 150 gra de Cebolla 50 gr de tomate 3 Dientes de ajo 50 gr de Zanahoria 100 gra leche 1 Hoja Laurel Pimienta negra molida 50 gr Brandy Sal  – Para […]

Canelones, Carnes, Lomo, Pastas, Pollo, Ternera

Canelones fríos de espinacas

Ingredientes: [custom_list style=”list-2″] – RELLENO  800g espinaca congelada, 300g gamba peladas – PARA LA PASTA 1.5L agua  30g aceite oliva sal – PARA LA SALSA 200g atún en aceite pimiento rojo [/custom_list] Elaboración: Para elaborar el relleno de los canelones, vierta el agua y la sal en la jarra y programe 8 minutos, 120º, velocidad […]

Canelones, Espinacas, Pastas, Verduras

Pasta fresca

Ingredientes: [custom_list style=”list-2″] 100gr harina 1 huevo sal 1 c/s aceite oliva para la cocción: 10gr aceite 1.3L agua 1 hoja laurel sal [/custom_list] Elaboración: Introduzca todos los ingredientes en la jarra y programe 30 seg a vel. 5. Retirar la masa, remasar en una bola compacta y envolver con papel film, reposar 30 min […]

Pastas, Videos

Salmón con pasta fresca

Ingredientes: [custom_list style=”list-2″] 300g salmón fresco 500g pasta fresca 300g aceite oliva 120g vinagre balsámico 20g salsa rosa 20g azúcar romero – Para la pasta:  1.5L agua 30g aceite oliva 500g pasta fresca [/custom_list] Elaboración: Corte el salmón en dados y resérvelo en un recipiente. Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas y vierta el […]

Ensaladas, Pastas, Salmón
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