Recetas fáciles y rápidas para disfrutar de la cocina.

  

Merluza rellena

Recetas Mycook

Ingredientes:

  • 1 Merluza
  • 50g Mantequilla
  • 1 Diente ajo
  • 250g Champiñones cuarteados
  • 140g Jamón serrano
  • 1 Guindilla (opcional)
  • 2 Zumos de naranja
  • 1 Tacita de pan rallado
  • 2 Patatas grandes

Elaboración:

Con un cuchillo afilado eliminar la espina central de la merluza sin abrir demasiado y reservar. Derrita la mantequilla 1 min, 90º, vel 5. Añada el ajo 2 min, 120º, velocidad 1, introduzca los champiñones cuarteados 7 min, 120º, vel 1. Agregue el jamón serrano troceado y la guindilla rectificar la sal y programe 3 min, 120º, vel 2. Rellenar la merluza con el preparado de la jarra. Precalentar el horno a temperatura fuerte. En la bandeja para horno colocar las rodajas de patatas en la base, la merluza rellena, bañarla con el zumo de naranja aceite de oliva y espolvorear con pan rallado y hornear durante 20 ó 25 min.

Guía rápida
Con un cuchillo afilado eliminar la espina central de la merluza sin abrir demasiado y reservar. Derrita la mantequilla 1min. 90º 5
Añada el ajo 2min. 120º 1
Introduzca los champiñones cuarteados 7min. 120º 1
Agregue el jamón serrano troceado y la guindilla rectificar la sal y programe 3min. 120º 2
Rellenar la merluza con el preparado de la jarra. Precalentar el horno a temperatura fuerte. En la bandeja para horno colocar las rodajas de patatas en la base, la merluza rellena, bañarla con el zumo de naranja aceite de oliva y espolvorear con pan rallado y hornear durante 20 ó 25 min.


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Merluza a la vasca

Recetas Mycook

Ingredientes:

  • 4 Rodajas de merluza
  • 300 g Almeja
  • 16 Espárragos verdes
  • 4 Huevos
  • 250 g Caldo pescado
  • 150 g Tomate
  • 120 g Cebolla
  • 1 Diente ajo
  • 1 c/c Harina
  • 30 g Aceite oliva

Elaboración:

Caliente el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2. Sofría el ajo 1 minuto, 120º, velocidad 1. Añada la cebolla y dórela 5 minutos, 120º, velocidad 1. Agregue la harina 30 segundos, 120º, velocidad 3. Sofría el tomate 4 minutos, 120º, velocidad 1. Ponga a punto de sal. Vierta el caldo en la jarra, coloque el cestillo en su interior y pese las almejas. Coloque la bandeja cocción vapor encima con los espárragos verdes en el compartimiento metálico y la merluza y los huevos envueltos con papel film en la bandeja de plástico. Programe 15 minutos, 120º, velocidad 2. Retire la merluza, las almejas y los espárragos en una bandeja para servir. Programe 7 minutos, 120º, velocidad 2, para acabar de cocer los huevos. Pulse el botón TURBO hasta conseguir textura de salsa. Sirva el pescado cubierto con la salsa.

Guía rápida
Caliente el aceite 1min. 120º 2
Sofría el ajo 1min. 120º 1
Añada la cebolla y dórela 5min. 120º 3
Agregue la harina 30seg. 120º 3
Sofría el tomate 4min. 120º 1
Ponga a punto de sal. Vierta el caldo en la jarra, coloque el cestillo en su interior y pese las almejas. Coloque la bandeja cocción vapor encima con los espárragos verdes en el compartimiento metálico y la merluza y los huevos envueltos con papel film en la bandeja de plástico. Programe 15min. 120º 2
Retire la merluza, las almejas y los espárragos en una bandeja para servir. Programe …..para acabar de cocer los huevos. 7min. 120º 2

Pulse el botón TURBO hasta conseguir textura de salsa. Sirva el pescado cubierto con la salsa.

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