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Espuma de frambuesa

Recetas Mycook

Ingredientes:

  • 300g frambuesa
  • 100g azúcar
  • 250g agua
  • 6 hojas gelatina
  • zumo 1/2 limón

Elaboración:

Ponga las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría. Pulverice el azúcar 20 segundos, velocidad 10. Agregue 150 g de agua, la frambuesa y programe 30 segundos, velocidad 10. Reserve. Coloque la paleta mezcladora en la cuchilla, vierta el resto del agua y programe 1 minuto, 50º, velocidad 2. Agregue las hojas de gelatina hidratadas y escurridas. Programe 20 segundos, velocidad 3. Añada la frambuesa reservada el zumo de limón y programe 30 segundos, velocidad 3. Reserve en la nevera con la jarra hasta que cuaje la gelatina. Una vez cuajada, coloque la jarra en la Mycook y programe 2 minutos, velocidad 5.

Guía rápida
Ponga las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría. Pulverice el azúcar 20seg.
10
Agregue 150 g de agua, la frambuesa y programe 30seg. 10
Reserve. Coloque la paleta mezcladora en la cuchilla, vierta el resto del agua y programe 1min. 50º 2
Agregue las hojas de gelatina hidratadas y escurridas. Programe 20seg.
3
Añada la frambuesa reservada el zumo de limón y programe 30seg.
3
Reserve en la nevera con la jarra hasta que cuaje la gelatina. Una vez cuajada, coloque la jarra en la Mycook y programe 2min.
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