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Flan de brócoli con salsa de zanahoria

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Ingredientes:

  • 400g Brócoli
  • 750g Agua
  • 60g Almendra molida
  • 1 Huevo
  • 100g Nata líquida
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta
Elaboración:

Vierta el agua en la jarra y caliente 5 min, 120º, v. 3. Coloque los ramitos de brócoli separados en el cestillo e introdúzcalo en la jarra, programe 20 min, 120º, v. 3. Bajar los alimentos dejar enfriar y pulsar TURBO hasta obtener un puré y reservar. Con la jarra limpia introduzca el huevo y la nata, 3 min, v.5 . Añada la sal, la pimienta, la nuez moscada y la almendra molida, 5 min. a v.5. Engrase los moldes individuales y rellene con el preparado. Ponga el agua en la jarra y coloque en la bandeja vapor los moldes rellenos, programe: 20 min, 120º a v.3. Para la salsa de zanahoria derrita la mantequilla, 2 min, 110º, v.3, agregue la zanahoria, 7 min, 120º, v. 3. Añada el azúcar 1 min, 120º, v. 3. Añada el caldo de ave, 4 min, 120º, v. 3, vierta la nata liquida y pulse TURBO. Desmolde los flanes y sírvalos con la salsa caliente.

Guía rápida
Vierta el agua en la jarra y caliente 5min 120º 3
Coloque los ramitos de brócoli separados en el cestillo e introdúzcalo en la jarra, programe 20min. 120º 3
Bajar los alimentos dejar enfriar y pulsar TURBO hasta obtener un puré y reservar. Con la jarra limpia introduzca el huevo y la nata 3min 5
Añada la sal, la pimienta, la nuez moscada y la almendra molida 5min. 5
Engrase los moldes individuales y rellene con el preparado. Ponga el agua en la jarra y coloque en la bandeja vapor los moldes rellenos, programe 20min 120º 3
Para la salsa de zanahoria derrita la mantequilla 2min. 110º  3
Agregue la zanahoria 7min 120º  3
Añada el azúcar 1min. 120º   3
Añada el caldo de ave 4min. 120º  3

Unte unas tostaditas de pan. Espolvorear con queso rallado por encima y gratinar.

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