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Gambas al cava con piñones y albahaca

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Ingredientes:

  • 80g Aceite de oliva
  • 400g Colas de gambas peladas
  • 30g Piñones
  • 2 Dientes de ajo
  • Albahaca
  • 150g Cava
  • sal y pimienta

Elaboración:

Calentar el aceite 1 min, 120º, vel. 2 . Introducir las colas de gamba, sal y pimienta y programar 6 min, 120º, v. 2. Colar y reservar las gambas. Introducir el aceite de las gambas y añadir los piñones, programar 2 min, 120º, v.2. Introducir los ajos, la albahaca y programar 1 min, 120º, v.2. Añadir el cava y programar 2 min, 120º, v. 2. Introducir las gambas reservadas y programar 5 min, 110º , v. 2. Servir calientes.

Guía rápida
Calentar el aceite 1min. 120º 2
Introducir las colas de gamba, sal y pimienta y programar 6min. 120º 2
Colar y reservar las gambas. Introducir el aceite de las gambas y añadir los piñones, programar 2min. 80º 3
Introducir los ajos, la albahaca y programar 1min 120º 2
Añadir el cava y programar 2min. 120º 3
Introducir las gambas reservadas y programar

Servir calientes

5min 110º 2

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