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Lenguado con puré de calabaza

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Ingredientes:

  • 4 Lenguados
  • 30g Aceite oliva
  • 1 Diente ajo
  • 150 g Cebolla
  • 400 g Calabaza
  • 250 g Caldo verduras
  • Sal

Elaboración:

Caliente el aceite 1 min, 120º , vel. 2. Agregue el diente de ajo y sofríalo 1 min, 120º, vel. 1. Añada la cebolla, 5 min, 120º, vel 1. Introduzca la calabaza pelada y cortada a trozos, 30 seg, v. 5. Añada el caldo de verduras y la sal. Coloque los lenguados en la bandeja vapor y programe, 25 min, 120º, v. 3. Para terminar coloque el cestillo al revés y pulse TURBO hasta obtener una salsa fina. Sirva el lenguado acompañado de la salsa de calabaza.

Guía rápida
Caliente el aceite 1min. 120º 5
Agregue el diente de ajo y sofríalo 1min. 120º 1
Añada la cebolla 5min. 120º 1
Introduzca la calabaza pelada y cortada a trozos 30seg.
5
Añada el caldo de verduras y la sal. Coloque los lenguados en la bandeja vapor y programe 25min. 120º 3
Para terminar coloque el cestillo al revés y pulse TURBO hasta obtener una salsa fina. Sirva el lenguado acompañado de la salsa de calabaza.

TURBO

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