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Salmón al vapor con espinacas y mostaza

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Ingredientes:

  • 3 Lomos salmón
  • 750 g Agua
  • 1/2 Zumo limón
  • 50 g Aceite oliva
  • 2 Dientes ajo
  • 300 g Espinacas frescas
  • Salsa mostaza:
  • 30g Aceite oliva
  • 100g Cebolleta
  • 40g Mostaza
  • 100g Vino blanco
  • 250g Nata liquida.

Elaboración:

Ponga el agua en la jarra y caliente, 5 mins, 120º, vel. 3. Coloque la bandeja vapor con los lomos de salmón salpimentados y regados con el zumo de limón, programe 15 min,120º, vel.3, reserve. Con la jarra limpia, ponga el aceite, 1 min, 120º, vel. 1, añada los ajos, 2 min, 120º, vel. 1, introduzca los espinacas frescas, 8 min, 120º, vel. 1, y reserve, limpie la jarra para preparar la salsa mostaza. Caliente el aceite 1 min, 120º, vel. 1, agregue la cebolleta, 5 min, 120º, vel. 1 y pulse TURBO, bajar los alimentos de las paredes, añada la mostaza y el vino blanco, 3 min, 120º, vel.1 Vierta la nata liquida y la sal, 5 min, 120º, vel. 1. Coloque en una bandeja las espinacas, como base coloque los lomos de salmón. Poner la salsa de mostaza por encima, espolvorear con perejil picado. Servir el plato caliente.

Guía rápida
Ponga el agua en la jarra y caliente 5min. 120º 3
Coloque la bandeja vapor con los lomos de salmón salpimentados y regados con el zumo de limón, programe y reserve 15min. 120º 3
Con la jarra limpia, ponga el aceite 2min. 120º 1
Añada los ajos 2min. 120º 1
Introduzca los espinacas frescas y reserve 8min. 120º 1
limpie la jarra para preparar la salsa mostaza. Caliente el aceite 1min. 120º 1
agregue la cebolleta 5min. 120º 1
pulse TURBO, bajar los alimentos de las paredes, añada la mostaza y el vino blanco 3min. 120º 1
Vierta la nata liquida y la sal 5min. 120º 1
Coloque en una bandeja las espinacas, como base coloque los lomos de salmón. Poner la salsa de mostaza por encima, espolvorear con perejil picado. Servir el plato caliente.


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