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Sepia con guisantes

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Ingredientes:

  • 500g Sepia
  • 50 g Aceite oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 50g Vino blanco
  • 300g Tomate natural
  • 200g Guisantes
  • sal y pimienta
  • azúcar y perejil

Elaboración:

Caliente el aceite 1 min a 120º, vel. 1. Sofría los ajos 1 min a 120º , v.1. Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas e introduzca las sepias limpias y cortadas a tiras. Programe 15 min a 110º, vel. 2. Añada el tomate natural, los guisantes, sal y pimienta, y el azúcar, 20 min a 120º, vel. 2. Sirva en una bandeja y espolvoree el perejil por encima.

Guía rápida
Caliente el aceite 1min. 120º 1
Sofría los ajos 1min. 110º 2
Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas e introduzca las sepias limpias y cortadas a tiras. Programe 15min. 110º 2
Añada el tomate natural, los guisantes, sal y pimienta, y el azúcar 20min. 120º 2
Sirva en una bandeja y espolvoree el perejil por encima.


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