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Solomillo de ternera

Recetas Mycook

Ingredientes:

  • 700g solomillo ternera
  • 70g anchoa
  • 70g nueces
  • 2 dientes ajo sin germen
  • 1 vaso dosificador hojas perejil
  • 150g aceite oliva
  • sal y pimienta negra molida

Elaboración:

Introduzca la anchoa, las nueces, los ajos, el perejil y el aceite en la jarra. Programe 30 segundos, velocidad 7- 10 progresiva. Abra el solomillo en libro, salpiméntelo y pinte el interior y el exterior con la picada anterior. Envuelva el solomillo con papel film y pínchelo ligeramente con un palillo. Vierta el agua en la jarra y coloque la bandeja vapor encima con el solomillo en su interior. Programe 20 minutos, 120º, velocidad 3. Resérvelo en la nevera sin desenvolver hasta que enfríe. Córtelo finamente y sírvalo a su gusto.

Guía rápida
Introduzca la anchoa, las nueces, los ajos, el perejil y el aceite en la jarra. 30seg.   7-10

progresivo

Abra el solomillo en libro, salpiméntelo y pinte el interior y el exterior con la picada anterior. Envuelva el solomillo con papel film y pínchelo ligeramente con un palillo. Vierta el agua en la jarra y coloque la bandeja vapor encima con el solomillo en su interior. Programe 20min. 120º 3

Resérvelo en la nevera sin desenvolver hasta que enfríe. Córtelo finamente y sírvalo a su gusto.

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