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Sopa de ajo, jamón de pato y huevos poché

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Ingredientes:

  • 25gr de aceite de oliva
  • 6 Dientes ajo laminado
  • 1 c/c Pimentón dulce
  • 200 gr Pan en rebanadas finas (de días atrás)
  • 1,3L Caldo ave
  • 20 gr Jamón de pato
3 huevos

Elaboración:

Ponga el aceite, el ajo laminado y programe 2 min, 100ºC, vel. 2, a continuación, añada el pimentón y programe 10 seg a velocidad 2. Añadir el pan y remover con la espátula para que empape bien el aceite, con el ajo y el pimentón. Una vez mezclado todo bien, añada el caldo de ave y programe 10 min, a 110ºC, vel 2. Una vez comience a hervir, rectificar de sal (si llevaba el caldo, posiblemente no haga falta). Podemos servir la sopa decorada con jamón de pato cortado en juliana y un Huevo poché

Guía rápida
Ponga el aceite, el ajo laminado y programe 2min. 100º 2
a continuación, añada el pimentón y programe 10seg.
2
Añadir el pan y remover con la espátula para que empape bien el aceite, con el ajo y el pimentón. Una vez mezclado todo bien, añada el caldo de ave y programe 10min. 110º 2
Una vez comience a hervir, rectificar de sal (si llevaba el caldo, posiblemente no haga falta). Podemos servir la sopa decorada con jamón de pato cortado en juliana y un Huevo poché

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