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Sopa de cebolla

Sopa de Cebolla - Recetas Mycook

Ingredientes:

  • 500g cebolla
  • 100g Brandy
  • 1.5L Caldo de ave o verduras
  • 70g aceite de oliva
  • sal
  • 4-6 rebanadas de pan
  • 1 diente de ajo
  • queso rallado

Elaboración: 4-6 personas

Caliente el aceite 2 minutos, 120º, velocidad 2. Sofría la cebolla 18 minutos, 120º, velocidad 1. Agregue el brandy y programe 3 minutos, 120º, velocidad 2. Vierta el caldo y ponga a punto de sal. Coloque el cestillo del revés encima de la tapa y programe 15 minutos, 110º, velocidad 2. Programe 5 minutos más, 120º, velocidad 2. Reparta la sopa en cuencos o platos soperos. Tueste las rebanadas de pan, restréguelas con ajo y coloque una en cada cuenco. Cubra las tostadas con el queso rallado y gratínelas.

Guía rápida
Caliente el aceite 2min. 120º 2
Sofría la cebolla 18min. 120º 1
Agregue el brandy y programe 3min. 120º 2
Vierta el caldo y ponga a punto de sal. Coloque el cestillo del revés encima de la tapa y programe 15min. 110º 2
Programe 5min. 120º 2
Reparta la sopa en cuencos o platos soperos. Tueste las rebanadas de pan, restréguelas con ajo y coloque una en cada cuenco. Cubra las tostadas con el queso rallado y gratínelas.

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