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Xató

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Ingredientes:

  • – Para la Salsa:
  • 4 Tomates maduros
  • 8 Dientes de ajo
  • 2 Ñoras
  • 30g Almendras tostadas
  • 30g Avellanas tostadas
  • 1 Rebanada pan frito
  • 50g Vinagre y sal
  • – Para la ensalada:
  • Escarola blanca
  • 200g Bacalao desalado desmigado
  • 200g Atún en aceite
  • 12-18 Filetes de anchoa
  • Aceitunas arbequinas
  • Aceitunas negras
  • 20g de vinagre
  • 500g de agua

Elaboración:

Precaliente el horno a 200º y ase los tomates y los ajos durante 30 minutos. Pasado este tiempo, introdúzcalos en la jarra con el resto de ingredientes, menos el aceite, y programe 2 minutos, velocidad 7 – 10 progresiva. Agregue el aceite y programe 30 segundos, velocidad 8. Sirva la salsa con el resto de ingredientes, colocados con gracia, en una bandeja o en platos individuales.

Guía rápida
Precaliente el horno a 200º y ase los tomates y los ajos durante 30 minutos. Pasado este tiempo, introdúzcalos en la jarra con el resto de ingredientes, menos el aceite, y programe 2min.
7/10progresivo
Agregue el aceite y programe 30seg.
8
 Sirva la salsa con el resto de ingredientes, colocados con gracia, en una bandeja o en platos individuales.

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