Pollo al ajillo

Ingredientes: 400gr pollo troceado (sin hueso) 1 cabeza de ajos 70gr aceite oliva 20gr coñac sal pimienta negra en grano laurel pimienta molida Elaboración: Ponga en la jarra la cabeza de ajos, el aceite oliva y programe 2min, 120º, vel. 2. Mientras salpimentar el pollo troceado. Coloque la paleta mezcladora y añada el pollo, el […]

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Pollo a la naranja y limón

Ingredientes: 30gr Aceite oliva 20gr Mantequilla 100gr Cebolla 500gr Pechuga pollo 70gr Nata liquida Zumo de limón y un zumo de naranja harina sal y pimienta Elaboración: Caliente el aceite y la mantequilla 1 min, 120º, vel. 2. Sofría la cebolla 5 min, 120º, vel. 1. Pulse TURBO. Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas. […]

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Consomé de ave

Ingredientes: 500g Ave 80g Nabo 80g Puerro 80g Zanahoria 50g Vino blanco 2 Claras huevo 1.3L Agua Sal Elaboración: Blanquear el ave. Ponga el ave y las verduras en el cestillo. Colóquelo en la jarra y vierta el agua y el vino blanco. Programe 60 minutos, 110º, velocidad 2. NO COLOQUE EL VASO DOSIFICADOR. Ponga […]

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Codornices rellenas de paté de jamón

Ingredientes: 850g Paté jamón 12 Codornices 12 Lonchas baicon 900g Caldo ave 200g Vino tinto 12 Chalotas 8 Dientes ajo 20g Harina maíz Pimienta negra molida 100g Aceite  Sal Elaboración:  Pongale sal y pimienta a las codornices. Rellénelas con el paté, envuélvalas con 1 tira de baicon cada una y introdúzcale dos palillos o también si lo […]

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Codornices a la vinagreta

Ingredientes: 350 g Aceite oliva 3 Dientes ajo 120 g Cebolla 4 Codornices 1 Hoja laurel Tomillo Pimienta negra en grano 200 g Vinagre balsámico 100 g Miel 50g Soja 100 g Agua Sal Pimienta negra molida Elaboración:  Caliente el aceite 3 minutos, 120º, velocidad 2. Ponga los ajos y la cebolla en la jarra, coloque el vaso […]

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