Lenguado y gambas con salsa de setas

Ingredientes: 4 Filetes de lenguado 8 Gambas sal y pimienta 100g Agua 150g Vino blanco 50g Aceite 2 Dientes de ajo 150g Cebolla 100g Tomate 100g setas 100g caldo 200g nata líquida perejil Elaboración: Dividir en 2 los filetes, ponga sal y pimienta y enrolle con una gamba pelada en el centro. Cerrar con un […]

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Lenguado a la sidra

Ingredientes: 600 g Filete de lenguado 2 Hojas laurel 10g cebolla 1 diente ajo 180g sidra sal 300g manzana 50g nata líquida 30g maicena Elaboración: Coloque los lenguados en la bandeja vapor y ponga las hojas de laurel encima. Introduzca en la jarra, la cebolla, el diente de ajo, la sidra y la sal, programe, […]

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Lenguado con puré de calabaza

Ingredientes: 4 Lenguados 30g Aceite oliva 1 Diente ajo 150 g Cebolla 400 g Calabaza 250 g Caldo verduras Sal Elaboración: Caliente el aceite 1 min, 120º , vel. 2. Agregue el diente de ajo y sofríalo 1 min, 120º, vel. 1. Añada la cebolla, 5 min, 120º, vel 1. Introduzca la calabaza pelada y […]

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Sopa de frutos del mar

Ingredientes: 50 g Aceite 500 g Pescado para sopa 100 g Cebolla 100 g Puerro 50 g Zanahoria 100 g Vino blanco 6 Gambas 2 Filetes de lenguado 1 Ñora sal Elaboración: Hornear primero con aceite 20 min. a 200 ºC, la cebolla, el puerro, la zanahoria y el pescado para la sopa. Añada 100g […]

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