Dorada a la sal

Recetas Mycook

Ingredientes:

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  • 1 Dorada
  • 1´5 kg Sal gorda
  • Finas hierbas
  • Cayena
  • 1 Ajo
  • 700 g Agua

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Elaboración:

Vierta el agua en la jarra y programe 7 minutos, 120º, velocidad 2. Prepare la dorada sin escamar y sin vísceras. Aderécela con las finas hierbas, la cayena y el ajo. Cubra la base de la bandeja cocción vapor con sal gorda y coloque la dorada encima. Cúbrala con sal gorda y colóquela encima de la jarra con agua. Programe 30 minutos, 120º, velocidad 3. Retire la dorada de la sal y sírvala sin espinas.

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Guía rápida
Vierta el agua en la jarra y programe 7min. 120º 2
Prepare la dorada sin escamar y sin vísceras. Aderécela con las finas hierbas, la cayena y el ajo. Cubra la base de la bandeja cocción vapor con sal gorda y coloque la dorada encima. Cúbrala con sal gorda y colóquela encima de la jarra con agua. Programe 30min. 120º 3

Retire la dorada de la sal y sírvala sin espinas.

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Dorada, Pescados

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