Empanada de espinacas

Empanada de espinacas - Recetas Mycook

Ingredientes:
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  • 500 g Espinacas escaldadas
  • 50 g Piñones
  • 50 g Pasas
  • 2 Dientes ajo
  • 50 g Aceite oliva
  • Sal
  • PARA LA MASA: 250 g harina
  • 10 g Levadura
  • Sal
  • 130g. Agua

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Elaboración:

Para preparar la masa, introduzca el agua y la sal en la jarra. Programe 30 segundos, 40º, velocidad 2. Agregue la harina, la levadura y programe 1 minuto, velocidad amasado. Retire la masa y déjela reposar durante 30 minutos. Con la jarra limpia, caliente el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2. Sofría los ajos 2 minutos, 120º, velocidad 1. Añada las espinacas, los piñones, las pasas, el punto de sal y programe 10 minutos, 120º, velocidad 1. Forme bolas con la masa y úntelas con aceite. Estírelas con un rodillo formando circunferencias. Rellene las circunferencias con las espinacas y ciérrelas dándoles forma de empanada. Hornéelas 15 minutos a 200º.

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Guía rápida
Para preparar la masa, introduzca el agua y la sal en la jarra. 30seg. 40º 2
Agregue la harina, la levadura y programe 1min. amasado
 Retire la masa y déjela reposar durante 30 minutos.
Con la jarra limpia, caliente el aceite 1min.  120º 2
 Sofría los ajos  2min.  120º  1
Añada las espinacas, los piñones, las pasas, el punto de sal y programe  10min. 120º 1
Forme bolas con la masa y úntelas con aceite. Estírelas con un rodillo formando circunferencias. Rellene las circunferencias con las espinacas y ciérrelas dándoles forma de empanada. Rellene las circunferencias con las espinacas y ciérrelas dándoles forma de empanada. Hornéelas 15 minutos a 200º.

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