Gazpacho de aguacate

Recetas Mycook

Ingredientes:

  • 2 Aguacates
  • 2 Yogures naturales
  • 1 Diente de ajo
  • Perejil
  • Zumo de 1 limón
  • 50g caldo de verduras
  • 1 Pepino
  • 1 Cebolla mediana
  • Pimienta rosa

Elaboración:

Pelar los aguacates, deshuesar, triturar 30 seg, vel.6, añada el yogur, el caldo de verduras, el zumo y la ralladura, el ajo y el perejil, bien picado, triturar 30 seg, vel. 6. Prepare en un bol el otro aguacate, el pepino y la cebolla troceados muy pequeños. Servir el gazpacho bien frío, acompañado de la guarnición y espolvoree con un poco de pimienta rosa.

Elaboración:

Introduzca todos los ingredientes en la jarra y programe 4 minutos, velocidad 7-10 progresiva.

Guía rápida
Pelar los aguacates, deshuesar, triturar 30seg.
6
Añada el yogur, el caldo de verduras, el zumo y la ralladura, el ajo y el perejil, bien picado, triturar 30seg.
6
Prepare en un bol el otro aguacate, el pepino y la cebolla troceados muy pequeños. Servir el gazpacho bien frío, acompañado de la guarnición y espolvoree con un poco de pimienta rosa.

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