Gazpacho de calabaza

Gazpacho de calabaza - Recetas Mycook

Ingredientes:

  • 50g Aceite de oliva
  • 1 Diente de ajo
  • 150g cebolla
  • 700g calabaza
  • 400g caldo de pollo
  • 50g avellanas troceadas
  • aliño de aceite y vinagre
  • sal y pimienta

Elaboración:

Caliente el aceite 1 min, 120º, vel. 1. Ponga el ajo 1 min, 120º, vel.1. Añada la cebolla 5 min, 120º, vel. 1. Introduzca la calabaza pelada, troceada y salpimentada, sofría 2 min, 120º, vel. 2. Vierta el caldo de pollo y programe 12 min, 110º, v 3. Deje enfriar, coloque el cestillo al revés encima de la tapa y pulse TURBO, hasta que obtenga la textura deseada. Aliñar con aceite y vinagre a su punto. Enfriar en la nevera unas 3 horas y servir con la avellana troceada por encima.

Elaboración: 6 personas

Introduzca todos los ingredientes en la jarra y programe 4 minutos, velocidad 7-10 progresiva.

Guía rápida
Caliente el aceite 1min. 120º 1
Ponga el ajo 1min. 120º 1
Añada la cebolla 5min. 120º 1
Introduzca la calabaza pelada, troceada y salpimentada, sofría 12min. 110º 3
Vierta el caldo de pollo y programe 1min. 120º 1
Deje enfriar, coloque el cestillo al revés encima de la tapa y pulse TURBO, hasta que obtenga la textura deseada. Aliñar con aceite y vinagre a su punto. Enfriar en la nevera unas 3 horas y servir con la avellana troceada por encima..

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