Panna cotta

Recetas Mycook

Ingredientes:

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  • 500 g Nata líquida
  • 250 g Leche
  • 150 g Azúcar
  • 10 g Azúcar de vainilla
  • 4 Hojas gelatina
  • 100 g Brandy

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Elaboración:

Ponga las hojas de gelatina en un recipiente y cúbralas con agua fría. Resérvelas. Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas. Vierta la nata, la leche, el azúcar, la vainillina y programe 6 minutos, 80º, velocidad 3. Agregue las hojas de gelatina remojadas y escurridas, el brandy y programe 10 segundos, velocidad 3. Vierta la preparación en flaneras o moldes y guarde en el refrigerador hasta que cuajen. Puede acompañarla con el Coulis de fresas.

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Guía rápida
Ponga las hojas de gelatina en un recipiente y cúbralas con agua fría. Resérvelas. Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas. Vierta la nata, la leche, el azúcar, la vainillina y programe 6min. 80º 3
Agregue las hojas de gelatina remojadas y escurridas, el brandy y programe 10seg. 3

Vierta la preparación en flaneras o moldes y guarde en el refrigerador hasta que cuajen. Puede acompañarla con el Coulis de fresas.

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